Dimsums

Indisponible cette semaine mais bientôt de retour

NIGIRIS et toppings raffinés selon votre profil 
BOUCHÉE
Hanabi, tartare en tulipe croustillante
NORIMAKI
de tartare de saumon orange-saffran et salsa estivale (avocat, poivron rouge)
URAMAKI
Morue style fish &b Chips et thon crudo de thon mariné (asperges, avocat, daïkon) 
SOYAMAKI
Tartare de thon au shiso surmonté de cheveux de patates douces croustillantes (concombre, guacamole) 

Indisponible cette semaine mais bientôt de retour

BOUCHÉES: Tartare de saumon frais à la coriandre sur un lit de riz croustillant

NORIMAKI 
Tartare de thon parfumé au shiso, poivron rouge et concombre, couronné d'avocat crémeux et poireaux umani URAMAKI
Crevettes croustillantes et patate douce, enveloppés de saumon teriyaki saisi à la torche
SOYAMAKI 
de crevettes wasabi-citron avec tsukemono de carottes et daikon
NIGIRIS  selon vos préférences accompagné de toppings luxueux

À l’œuvre : MER • VEN • SAM • DIM

BOUCHÉE Hako de poisson tartare selon vos preferences
NORIMAKI
de tartare de saumon, patates douces croustillantes et caviar de mullet  ( carotte, laitue)
URAMAKI
de morue tempura et saumon torché laqué au sesame  ( concombre)
SOYAMAKI
de thon en tartare et salsa de fraises au basilic ( concombre, shiso)
NIGIRIS selon votre profil de goût accompagnés de toppings deluxes

À l’œuvre : JEUDI • VEN

BOUCHÉE Saumon aburi fondant sur un lit de riz croustillant
NORIMAKI 
avec les légumes du moment et son topping de saumon orange-safran
URAMAKI 
de morue tempura et son tartare de thon crémeux épicé
SOYAMAKI
de crevettes nordiques au wasabi sucré et son topping d'écailles d'avocats
NIGIRIS sur mesure accompagnés de toppings umami 

À l’œuvre : SAM • DIM

BOUCHÉE
Étagé de nori tempura façon club sandwich au crevettes et pétoncles
NORIMAKI de crevettes tempura et poivron tempura recouvert de tartare de thon et avocat
URAMAKI de saumon torché aux épices japonaises, shiitake et concombre
SOYAMAKI De crevettes popcorn, saumon en sashimis et salsa de mangue À
NIGIRIS selon vos préférencesen
Topping: crumble de sésame, salsa pommes-wasabi, salade écrevisses

BOUCHÉES  
SiuMai de crevettes, sauce orange-safran (poireaux, chou nappa)

NORIMAKI 
de saumon style kamikaze en robe d'or (gochujang, avocat, tempura)

URAMAKI
crevettes nordiques et fondant oignon et pommes( pat.douces, avocat, tobiko)

SOYAMAKI 
de morue tempura couvert de thon tataki et chimichurri de shiso ( concombre, mayo-wasabi)

NIGIRIS 
selon vos préférences accompagné de toppings luxueux